Estratto di pomodoroè una polvere prodotta dai pomodori dopo la lavorazione. Le sue materie prime sono anche conosciute come pomodori, cachi e i nomi antichi sono cachi di giugno e Xibao Sanyuan. Il suo frutto è ricco di sostanze nutritive e ha un sapore speciale e può essere consumato crudo, cotto e trasformato in ketchup, succo o frutta intera in scatola. I pomodori sono ricchi di carotene, vitamina C e vitamine del gruppo B, con un alto valore nutrizionale. Possono essere utilizzati sia come verdura che come frutta, crudi o cotti; I pomodori possono essere utilizzati per la lavorazione e la produzione di ketchup, succo di pomodoro e chiodi di garofano; Il pomodoro è ricco di licopene, che ha una forte capacità antiossidante, può ridurre la pressione sanguigna, eliminare il calore e disintossicare e può anche essere estratto come prodotto salutare. I pomodori immaturi non possono essere mangiati, in quanto contengono un componente alcaloide che può portare ad avvelenamento se consumato troppo.
La parte commestibile del pomodoro è una bacca succosa, che ha molte varietà. Secondo la forma del frutto, può essere diviso in tondo, oblato, oblungo e tondo appuntito; Secondo il colore della buccia, ci sono rosso vivo, rosa, arancione e giallo. Il pomodoro rosso, dal colore dei frutti rosso fuoco, è generalmente leggermente oblato e di forma sferica, con ombelico piccolo, polpa spessa, sapore dolce e sabbioso, succoso e rinfrescante, e di buon sapore. Può essere consumato crudo o cotto, e può anche essere trasformato in salsa di pomodoro o succo di pomodoro; Pomodoro rosa, di colore rosato, di forma quasi rotonda, con ombelico piccolo, superficie del frutto liscia, moderata acidità e dolcezza, buona qualità. Il pomodoro giallo, con un grosso frutto arancione, di forma tonda, polpa spessa, consistenza liscia e sabbiosa, è adatto a cibi cotti. Inoltre, i pomodori hanno funzioni come promuovere la produzione di liquidi e dissetare, rafforzare lo stomaco e la digestione, eliminare il calore e alleviare il calore, tonificare i reni e la diuresi e possono curare malattie da calore come sete, perdita di appetito e ritenzione di calore. . Ha significativi effetti emostatici, ipotensivi e ipocolesterolemizzanti e ha un'efficacia speciale nel trattamento dell'emofilia e della lebbra. E il licopene, che viene fornito con i pomodori, ha una forte capacità antiossidante e può eliminare i radicali liberi che danneggiano il corpo umano.
L'estratto di pomodoro dalla lavorazione del pomodoro ha anche ricchi componenti nutrizionali e valore economico. Il "licopene" contenuto negli estratti di pomodoro ha un effetto inibitorio sui batteri; Contiene acido malico, acido citrico e zuccheri. Il pomodoro è ricco di carotene, vitamina C, vitamina B e vitamina B2, oltre a vari elementi come calcio, fosforo, potassio, magnesio, ferro, zinco, rame e iodio. Contiene anche proteine, zuccheri, acidi organici e cellulosa. I pomodori hanno gli effetti di arrestare il sanguinamento, ridurre la pressione sanguigna, la diuresi, rafforzare lo stomaco e la digestione, favorire la produzione di liquidi e dissetare, eliminare il calore e disintossicare, raffreddare il sangue e calmare il fegato. Allo stesso tempo, i pomodori sono ricchi di antiossidanti, che possono prevenire i danni dei radicali liberi all'organismo. Allo stesso tempo, il licopene ha anche effetti ed efficacia anti-invecchiamento e ipotensivi
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