Glicina

Introduzione al prodotto

Glicina(abbreviato in Gly o G), noto anche come acido aminoacetico, è il più piccolo dei 20 aminoacidi proteici. È un cristallo bianco o giallo chiaro, facilmente solubile in acqua e ha un sapore dolce. Il legame laterale della glicina è un atomo di idrogeno. Il carbonio della glicina collega due atomi di idrogeno e non esiste carbonio asimmetrico, quindi non esistono isomeri ottici. Poiché il legame laterale della glicina è molto piccolo, può occupare spazi che altri amminoacidi non possono occupare, come ad esempio essere un amminoacido nell'elica del collagene.

In alcune proteine ​​(come citocromi, mioglobina ed emoglobina), è cambiata molto poco con l'evoluzione, perché se un amminoacido più grande la sostituisce, la struttura dell'intera proteina cambierà, quindi la glicina è generalmente in una posizione fissa nel proteine ​​e non saranno sostituite da altri aminoacidi.

La maggior parte delle proteine ​​contiene solo una piccola quantità di glicina e il collagene è un'eccezione importante, che ne contiene un terzo.

La glicina è un amminoacido non essenziale perché può essere sintetizzato nel corpo dalla serina, che a sua volta deriva dal 3-fosfoglicerato, ma la capacità metabolica della biosintesi della glicina non può soddisfare le esigenze della sintesi del collagene. Nel sistema nervoso centrale sistema, soprattutto nella colonna vertebrale, la glicina è un neurotrasmettitore inibitorio. Se i recettori della glicina vengono attivati, gli ioni cloruro entrano nelle cellule nervose attraverso i recettori ionici, determinando potenziali postsinaptici inibitori. La stricnina è un antagonista di questi recettori ionici. Il suo indice LD50 nei topi è di 0,96 mg/kg di peso corporeo e la causa della morte è l'ipereccitabilità. La glicina e il glutammato sono entrambi agonisti del sistema nervoso centrale. Gli organismi possono sintetizzare la glicina nelle loro cellule.

Specifiche del prodotto

Funzione e applicazione del prodotto

Oltre ad essere un componente della sintesi proteica e del metabolismo energetico, la glicina ha alcune altre importanti funzioni ed effetti:
1. Protezione del fegato: la glicina ha un effetto protettivo sul fegato e può aiutare a ridurre l'infiammazione e i danni al fegato danneggiato. Aiuta a mantenere la normale funzione delle cellule del fegato e partecipa al processo di disintossicazione.
2. Immunomodulazione: la glicina svolge un importante ruolo regolatore nel sistema immunitario. Può promuovere l’attività delle cellule immunitarie, migliorare la funzione del sistema immunitario e aiutare a combattere malattie e infezioni.
3. Supporto al sistema nervoso: la glicina svolge un ruolo regolatore e di supporto nel sistema nervoso. Può promuovere la normale sintesi e il rilascio di neurotrasmettitori, aiutando a mantenere la funzione neurologica e la capacità cognitiva.
4. Effetto antiossidante: la glicina ha proprietà antiossidanti e può aiutare a combattere i danni dei radicali liberi. I radicali liberi sono molecole attive che causano stress ossidativo e danni cellulari, mentre gli antiossidanti possono neutralizzare questi radicali liberi e proteggere le cellule dai danni.
5. Recupero e riparazione muscolare: la glicina svolge un ruolo importante nel recupero e nella riparazione muscolare. È coinvolto nel processo di sintesi e riparazione delle proteine ​​muscolari, che può aiutare a ridurre l'affaticamento muscolare e promuovere la crescita muscolare.

Applicazione:

Utilizzato nell'industria farmaceutica, esperimenti biochimici e sintesi organica.
Utilizzato come tampone, utilizzato nella preparazione di terreni di coltura tissutale, test su rame, oro e argento e utilizzato in medicina per trattare la miastenia grave e l'atrofia muscolare progressiva, l'iperacidità, l'enterite cronica, l'iperprolinemia infantile e altre malattie.
Integratore nutrizionale. Utilizzato principalmente nel condimento e in altri aspetti. I condimenti e l'alanina vengono utilizzati nelle bevande alcoliche e la quantità aggiunta è: {{0}},4% per il vino, 0,2% per il whisky e 1,{{1{{12 }}}}% per lo champagne. Altri, come le zuppe in polvere, vengono aggiunti a circa il 2%; gli alimenti marinati nelle fecce di vino vengono aggiunti all'1%. Poiché può avere un certo sapore di gamberi e seppie, può essere utilizzato nelle salse di condimento. Ha un certo effetto inibitorio sulla riproduzione di Bacillus subtilis ed Escherichia coli. Pertanto può essere utilizzato come conservante per prodotti a base di pasta di pesce, burro di arachidi, ecc., con una quantità aggiuntiva compresa tra l'1% e il 2%. Effetto tampone Poiché la glicina è uno zwitterione con gruppi amminici e carbossilici, ha una forte capacità tampone. Può tamponare il sapore di sale e aceto. L'importo aggiuntivo del Chemicalbook è compreso tra 0,3% e 0,7% per i prodotti salati e tra 0,05% e 0,5% per i prodotti in salamoia . Effetto antiossidante (grazie all'effetto chelante dei metalli) Aggiungendolo al burro, al formaggio e alla margarina è possibile prolungarne la durata di conservazione da 3 a 4 volte. Per stabilizzare lo strutto nei prodotti da forno si può aggiungere il 2,5% di glucosio e lo 0,5% di glicina. L'aggiunta dallo 0,1% allo 0,5% alla farina di frumento utilizzata per gli spaghetti istantanei può anche servire come condimento. È usato come antiacido (iperacidità dell'acido gastrico), un agente terapeutico per la distrofia muscolare e un antidoto in medicina. È anche una materia prima sintetica per aminoacidi come la treonina. Secondo le normative GB2760-96 del mio paese, può essere utilizzato come spezia.

Consegna e spedizione

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