L'inulina è una ricca nutrizione
1, l'inulina può abbassare i livelli di zucchero nel sangue e diluire le concentrazioni di zucchero nel sangue
Diminuzione dei livelli di zucchero nel sangue, Mangiare inulina o bere inulina concentrata a stomaco vuoto può abbassare immediatamente i livelli di zucchero nel sangue.
2. Alleviare i sintomi del diabete
Quando le persone mangiavano inulina nella loro vita quotidiana, non trovavano che l'inulina avesse un effetto speciale nel trattamento del diabete.
2, digestione migliorata e funzione intestinale, efficace nel trattamento della stitichezza
Molte persone che hanno mangiato inulina sentono chiaramente che la loro funzione gastrointestinale è aumentata e che i loro movimenti intestinali hanno iniziato a fluire senza intoppi. Dopo aver assunto contemporaneamente l'inulina, può migliorare la peristalsi dell'intestino, espellere i gas odorosi e ripristinare la salute intestinale, soprattutto per alcune stitichezze abituali e stitichezza ostinata, che hanno buoni effetti preventivi e terapeutici.
3, migliorare i disturbi vascolari
L'inulina ha un effetto significativo sul miglioramento dei disturbi vascolari. Ci sono molti rapporti sull'inulina che abbassa i lipidi e il colesterolo nel sangue.
4, bassa energia o nessuna energia
L'oligosaccaride di inulina è difficile o non digerito e assorbito dal corpo umano e il valore energetico fornito è molto basso o per niente, quindi può svolgere un ruolo negli alimenti a basso contenuto energetico, per soddisfare le esigenze di chi ama i dolci ma si preoccupa l'obesità nella misura massima e può anche essere consumato da pazienti diabetici, pazienti obesi e pazienti con ipoglicemia.
5, aumentare rapidamente il numero di bifidobatteri nell'intestino
Promuovere la proliferazione dei bifidobatteri nel colon a un tasso di aumento di 40 volte. Gli adulti assumono 10 g di oligosaccaride di inulina ogni giorno e il numero di bifidobatteri in ogni grammo di feci aumenta del 20% dopo una settimana. 10 g di oligosaccaride di inulina al giorno possono ridurre il 44,6% dei prodotti di fermentazione tossici e il 40,9% degli enzimi batterici dannosi entro 3 settimane.
6, Miglioramento del prurito cutaneo correlato ai pazienti diabetici
Secondo il feedback dei consumatori, come osservato dal signor Zhongshan in Giappone, ci sono anche casi di significativo miglioramento della pelle causati dall'uso di inulina nella Cina continentale. È ovvio che il prurito cutaneo dei pazienti diabetici è migliorato ed è scomparso, soprattutto negli anziani e nelle donne. E il tempo necessario per consumare l'inulina è di circa 10 giorni, che è quasi un effetto miracoloso che può curare le malattie. Tuttavia, non tutti hanno questa reazione e attualmente non esiste un esperimento scientifico sistematico ed efficace per svolgere questa ricerca e statistica.
7, effetto di miglioramento su depressione e ansia da lievi a moderate
L'2-9 oligofruttosio nell'inulina può aumentare l'espressione di fattori neurotrofici nei neuroni cerebrali, fornire una buona protezione contro i danni neuronali indotti dal corticosterone e avere un buon effetto sulla depressione da lieve a moderata; Poiché tali oligofruttosi possono influenzare la concentrazione di NE e 5-HT nel sistema nervoso centrale, hanno un buon impatto sulla depressione e sull'ansia da lievi a moderate.
Applicazioni alimentari
1. Alimenti a basso contenuto di grassi trasformati (come panna, cibi ricoperti)
L'inulina è un eccellente sostituto dei grassi, che forma una struttura cremosa se completamente miscelata con acqua, facilitando la sostituzione dei grassi negli alimenti e fornendo un gusto morbido, un buon equilibrio e un sapore completo. Il grasso può essere sostituito con fibre, aumentando la compattezza e il gusto del prodotto e stabilizzando la disperdibilità dell'emulsionamento. Può sostituire il 30-60 percento dei grassi nella lavorazione di creme e alimenti ricoperti.
2. Configurare una dieta ricca di fibre
L'inulina ha una buona solubilità in acqua, che gli permette di combinarsi con i sistemi a base d'acqua. È ricco di fibra alimentare idrosolubile, a differenza di altre fibre che causano problemi di sedimentazione. L'uso dell'inulina come ingrediente di fibre è molto conveniente e può migliorare le proprietà sensoriali. Possono aiutare il corpo a raggiungere una dieta più equilibrata, rendendola un ingrediente alimentare ricco di fibre.
3. Può essere utilizzato come fattore di proliferazione per i bifidobatteri e appartiene alla categoria degli ingredienti alimentari prebiotici
L'inulina può essere utilizzata dai batteri benefici nell'intestino umano, in particolare per promuovere la proliferazione dei bifidobatteri di 5-10 volte. Allo stesso tempo, i batteri nocivi possono essere ridotti in modo significativo, migliorando la distribuzione del microbiota umano e promuovendo la salute. L'inulina è stata indicata come un fattore importante per la proliferazione dei bifidobatteri.
4. Utilizzato in bevande a base di latte, yogurt e latte liquido
L'aggiunta del 2-5 percento di inulina nelle bevande a base di latte, yogurt e latte liquido può non solo conferire al prodotto le funzioni di fibra alimentare e oligosaccaride, ma anche aumentare la consistenza, conferire al prodotto un gusto di crema più denso, una migliore struttura bilanciata e più pieno gusto.
5. Utilizzato per prodotti da forno
Aggiungi l'inulina ai prodotti da forno per sviluppare pane di nuova concezione, come il pane probiotico, il pane bianco multifibra e persino il pane multifibra senza glutine. L'inulina può aumentare la stabilità dell'impasto, regolare l'assorbimento d'acqua, aumentare il volume del pane, migliorare l'uniformità della polpa del pane e migliorare la capacità di affettare.
6. Utilizzato in bevande a base di succhi di frutta, bevande funzionali all'acqua, bevande sportive, succhi di frutta e gelatine
L'aggiunta di 0,8~3% di inulina a bevande a base di succo, acqua funzionale, bevande sportive, succhi di frutta e gelatine può migliorare il sapore e la consistenza delle bevande.
7. Utilizzato in latte in polvere, fette di latte in polvere, formaggio, dessert surgelati
L'aggiunta del 8-10 percento di inulina a latte in polvere, fette di latte in polvere, formaggio e dessert surgelati può rendere il prodotto più funzionale e saporito.
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